Hvete Pale Malt er Bonsaks maltede versjon av Rå Ellvis. Den har et rikt maltpreg med hint av nøtter, og har en litt mørkere farge enn vanlig hvetemalt på grunn av den unike produksjonsprosessen. Det høye proteininnholdet gir bedre skumfasthet og bidrar til en silkemyk kropp til ølet. Bonsak anbefaler å bruke risskall i tillegg dersom man bruker mer enn 30% i oppskriften.

Bonsak Gårdsmalteri holder til i Skogn, Trønderlag, og er en familiedrevet produsent av norsk håndverksmalt av høyeste kvalitet! Alt maltet som produseres er behandlet, lagret, maltet og pakket på gården. Bonsak Gårdsmalteri kombinerer tradisjonelle metoder med moderne teknologi, som gjør at de har full kontroll på hele prosessen og sikrer at resultatet alltid gir forventet smak og aroma!

Norsk Malt fra Bonsak Gårdsmalteri har blitt brukt av en rekke kjente bryggerier, takket være sitt høye kvalitetsnivå! Vi kan nevne blant annet Salikatt, Bygland Bryggeri, Ægir, Graff Brygghus, Hogna Brygg og EC Dahls -hvorav sistnevnte fikk gullmedalje i European Beer Star Awards 2021!

Spesifikasjon Hvete Pale Malt:

Moisture                   (%)             <5,5
Extract (FGDB)       (%)             >81,5
Color (Wort)          °EBC            5 < 8
Total Protein           (%)             12,5 < 13,8
S / T                       (%)             34-38
FAN                          (mg/L)         100-120
Diastatic Power       °L             70 > 80
Ph                                         6,1

*Spesifikasjonen kan ha små variasjoner mellom hver produksjon

Ved kjøp av flere kg av samme malt, pakkes disse normalt i en pose.
Vi blander aldri forskjellige malttyper i samme pose ved bestilling.