Rengjøring
Når man lager øl, vin eller cider så er det ekstremt viktig med godt renhold. Miljøet vi skaper i en gjæringstank er noe bakterier og gjær trives godt i, og vi ønsker ikke at uønskede bakterier og gjær skal komme inn og skape usmaker på det ferdige resultatet. Derfor er det viktig å rengjøre alt utstyr som skal i kontakt med brygget.