Humle
Humlen tilfører bitterhet, smak og aroma. Det finnes en rekke ulike humletyper, og disse bidrar med bitterhet og har ulike smaker og aromaer, som for eksempel citrus, harpiks og tropiske stenfruker. Variasjonen er stor, og det er mulig å brygge alt fra Singel Hop øl (kun en humletype), til komplekse øl hvor flere humletyper er bladnet og tilsatt på ulike tidspuntker under bryggeprosessen.
Innhøstingen må skje relativt raskt når humlen er moden, og selv om humlen kan brukes fersk så vil de fleste bearbeide humlen til pellets for å bevare oljen i humlen. Vi oppbevarer all vår humle i et kjølerom som holder max 4 grader. Hos oss kan du vanligvis kjøpe humle i 100g poser som er vakumert i lystette poser.
Ved oppbevaring hjemme anbefales det at du lukker posen og enten legger i kjøleskapet eller i fryseren.
Vi angir årstall som del av navnet på humlen. Her oppgi vi også alfasyrenivået, slik at du vet hvor mye bitterhet en humle tilfører. Alfasyrenivået kan variere noe for samme humle innenfor samme innhøstingsår.
I vår nettbutikk har vi også kategorisert humlen slik at du kan velge humle basert på land/område, årstall for innhøsting og bruksområde.
Vis mer...Vis mindre...